“Estimación De La Inocuidad, Calidad Nutricional Y Sensorial De Productos Alimenticios Durante Su Vida Útil”. Revista Tecnológica - ESPOL 21, no. 1 (January 5, 2013). Accessed September 20, 2024. http://200.10.147.88/index.php/tecnologica/article/view/137.