“Estudio Del Efecto Del Proceso De Deshidratación Osmótica En La Obtención De Trozos Secos De Carambola (Averroha Carambola L.)”. Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 20, no. 1, Jan. 2013, http://200.10.147.88/index.php/tecnologica/article/view/179.