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M. Corradini, “Estimación de la Inocuidad, Calidad Nutricional y Sensorial de Productos Alimenticios Durante su Vida Útil”, RTE, vol. 21, no. 1, Jan. 2013, Accessed: Apr. 15, 2025. [Online]. Available: http://200.10.147.88/index.php/tecnologica/article/view/137